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青岛自制海凉粉

2020-03-24 21:24:29来源:励志吧0次阅读

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“曾经在青岛吃过海凉粉,从此对此物念念不忘。做为一个吃货,对喜欢的食品一定是千方百计做啦,查了资料后感觉并不难,就自动动手做起来,哈哈,一次成功!做好的海凉粉晶莹剔透,凉拌以后很爽口,感觉还不错哦,虽然自己做麻烦点,但想吃的时候不用跑青岛啊,哈哈。”
食材明细
主料
石花菜 70g 白醋 7g 矿泉水 2500g
辅料
调味汁 适当
咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度
【青岛】自制海凉粉的做法步骤
1
干的石花菜敲打一下,去除里面的沙和盐
2
清水反复清洗干净
3
石花菜和矿泉水白醋一起放入锅中,大火煮开转小火煮50分钟
4
煮好的石花菜
5
过滤出残渣
6
过滤出来的汁放入容器中,冷藏2小时左右即凝固
7
已凝固的海凉粉切片
8
加辣椒油、白醋、盐
9
拌均匀便可食用。
10
拌好的海凉粉,晶莹剔透,吃起来很爽口哦
小诀窍
过滤出来的渣还可以加水继续熬,但我怕麻烦就没有继续做