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中国传统主食之一糯米饭的做法介绍

2020-03-25 22:41:41来源:励志吧0次阅读

中国有着深厚有悠久的饮食文化,糯米饭作为国人传统主食之一,有着其独到的营养,是男女老少都喜爱的食品,爱吃的朋友可以一起来学习糯米饭的做法,包你一学就会哦。

基本信息

糯米饭是中国传统主食之一,在南方中国人民生活中占有重要地位,为男女老幼爱好之食品,各种节日的主食,多为糯米做成的各种食品。

糯米饭的做法

糯米饭也是温州的主食之一,尤其是作为早饭,但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变玉成天时。上海流行糯米饭团加油条当早餐,粢饭是上海传统早点。在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的风俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕,端午节枕头形和三角的粽子,清明的青团,清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭,各种糯米饭的甜咸酸辣做法层见叠出。

方法步骤

普通糯米饭

食材准备

红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适当。

制作步骤

1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟

2、然后放入少量糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

排骨糯米饭

食材准备

排骨、香菇、藕、糯米

糯米饭的做法

制作步骤

1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧进程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。

4、把排骨捞出,备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。

7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。

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