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果仁香蕉黑糖戚风

2020-03-25 21:51:49来源:励志吧0次阅读

养身指定款果仁香蕉黑糖戚风

这是一款依照我爸妈的指定材料制作的养身版下午茶蛋糕~

香蕉和果仁的搭配,出炉后香气太足了!!!想要推荐给大家

蕉香与烤果仁的重浓气味陣陣飘香,入口后温润淡甜~配上一杯无糖的淡果茶

这下午茶能说不美好嘛~能说不健康养身嘛~

呵呵!家里人喜欢就好!一番折腾都是值得!!!

不只吃的人开心,制作的进程也都是欢乐一片呀!

果仁香蕉黑糖戚风材料(6"模具+3紙模)

A:蛋黄5个,香蕉泥160g,柠檬汁1/2大匙,原味酸奶20cc,黑糖2大匙,菜籽油40cc,低粉90g

B:蛋白5个,柠檬汁1/2小匙,白砂糖35g

C:综合果仁40g(腰果,葵花子,核桃,杏仁)

果仁香蕉黑糖戚风的做法

1.综合果仁整颗入烤箱,温度150度C烤焙约10分钟。烤完后再取出切成大碎粒。后铺在可分离式的蛋糕模具底部,均匀铺平便可

2.香蕉压成泥状(不需太细腻,稍有香蕉肉块没关系),后再加入蛋黄,用手持打蛋器搅拌均匀。

3.做法2中依序加入柠檬汁+酸奶+黑糖粉搅拌均匀,再将菜籽油分三次加入,每次加入都需混合均匀。

4.将低粉过筛两次后加入做法3中,用刮刀搅拌均匀成为无面粉颗粒状态(不要搅拌過度,以避免出筋)

5.蛋白从冷藏中取出,加柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡后分两次加入白砂糖,搅打至干性发泡,蛋白霜挺立有尖角

6.取1/3蛋白霜至香蕉蛋黄糊中,用刮刀以切拌手法捞均匀~再将所有香蕉蛋糊倒入其余蛋白霜的盆中,继续切拌方式捞拌均匀,后倒入已铺有果仁碎的蛋糕模具中,约八分满,在桌面上轻摔两下模具让蛋糕糊中的空气排出

7.入已预热好的160度C烤箱中烤焙约50-55分钟,其间需视察加盖锡纸必免烤焦。

8.出炉后再轻摔一次烤模,后倒扣至完全降温后脱模。完成

小提示

雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏

香蕉和红薯不能一起吃:同食会产生不良生化反应,引起身体不适。

关键词:香蕉

香蕉的功效与作用

香蕉味甘性寒,具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精华、解酒毒等功效。由于香蕉性寒,故脾胃

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