散文随笔

荔浦芋头怎样蒸荔浦芋头的功效

2020-05-20 18:16:11来源:励志吧0次阅读

【导读】:相信很多吃货都听过荔浦芋头呢,小编也非常喜欢呢,那末荔浦芋头怎么蒸,荔浦芋头的功效是什么,今天小编就带大家来看看!

荔浦芋头怎样蒸

1、准备2斤重的芋头隔水蒸约40分钟,晾凉去皮;

2、准备好棉线绳一根,双手用力“切”,片片芋头蘸糖食用。

3、微波炉蒸芋头更粉一些,提早切片能减少微波时间。

另外附上两种芋头的做法:1、葱香芋头:芋头去皮,切成3厘米大小的方块,上笼蒸15分钟;葱适当切成1厘米长短,青红椒各一只,切碎;下油煸葱白至香(喜欢辣的可下辣椒同煸),下水或高汤、调料(盐、鸡精,你喜欢的其他调料)煮开后,放入蒸好的芋头焖至入味,汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下,起锅。

荔浦芋头的功效

1、芋头的粘液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这类物质对机体有医治作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套;

2、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的粘液会刺激咽喉;

3、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。 芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引发中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食,但必须完全蒸熟或煮熟。 芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

荔浦芋头的营养价值

1、增强免疫力:能增强人体的免疫功能,对癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋:氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3、解毒防癌:芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4、美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物资,调和人体的酸碱平衡,达到美容养颜,黝黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

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