人生哲理

黑芝麻红薯汤圆

2020-09-17 14:13:12来源:励志吧0次阅读

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“昨天孩子突然说想吃汤圆,与是晚餐后就给做了几个冻到冰箱里,早晨起来只要烧水煮,很方便。晚餐煮饭时蒸了几个红薯,剩下一个正好和到糯米面中,煮熟后黄澄澄的色彩很惹人喜欢。馅料是黑芝麻花生馅,加上少许猪油和蜂蜜,香香甜甜的。
黑芝麻和花生是我家常年必备的坚果。黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是由于含有优良蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。花生是全球公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。
吃地瓜的好处也很多:具有抗癌,抗糖尿病,有益心脏,预防肺气肿等功效。”
食材明细
主料
糯米粉 适量 红薯 一根 花生 适当 黑芝麻 适当
辅料
白砂糖 适量 蜂蜜 适当 猪油 少许
甜味口味煮工艺一小时耗时普通难度
黑芝麻红薯汤圆的做法步骤
1
红薯煮熟,趁热捣成泥加适当糯米粉合成稍软的面团。
2
花生烤熟,去皮备用。(烤箱中层180度20分钟左右)
3
黑芝麻炒熟备用。
4
黑芝麻,花生和少许白砂糖放入料理机中。
5
打成粉状。
6
加入少量猪油和蜂蜜,调成能捏成形,稍湿润的馅。
7
捏成大小合适的球状。
8
红薯面团滚成条状,切割,下剂,滚圆。
9
用手掌压扁,放上馅料。
10
用虎口慢慢收口。
11
水开后下汤圆,浮上来稍煮会就可出锅。(煮汤圆掌握”沸水下,文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中渐渐搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可)