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红毛丹的营养价值及忌讳新鲜红毛丹怎样吃

2020-03-26 23:46:43来源:励志吧0次阅读

【导读】:红毛丹现在几近在大街小巷的水果店里随处可见,但是吃过的人却不多。今天小编就在这里为大家介绍一下红毛丹的营养价值及忌讳 新鲜红毛丹怎样吃。

红毛丹的营养价值及禁忌

红毛丹(拉丁学名:Nephelium lappaceum L.),又名:毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树,马来文称之“rambutan”,意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少,目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。

红毛丹(拉丁学名:Nephelium lappaceum L.),又名:毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树,马来文称之“rambutan”,意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并不是都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少,目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。

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新鲜红毛丹怎么吃

红毛丹又名毛荔枝,现代营养学研究发现它含有丰富的钙质、磷、维他命C。而从中医的角度来看,红毛丹性味甘温,果肉甘香甜美厚而多汁,长时间食用可生津开胃、润肤养颜、清热解毒、增强免疫力。可是红毛丹果实长满软刺,要怎样吃呢?

1、鲜食

红毛丹又叫毛荔枝,由于外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃红毛丹的时候,只要扒开柔软的毛刺轻轻1挤,白色透明的果肉就露出来了,但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬,不可以心急大力,否则很容易就会核散膜碎,膜肉相连了。

2、茶饮

把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮,可改良口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根,洗净加水熬煮当平常饮料,能降火解热;其树皮水煮当茶饮,对舌头炎症具有显著的功效。

3、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。

吃红毛丹的注意事项

1、红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。若量多多余时,可密封于塑胶袋中,放冰箱冷藏,约可保鲜l0天左右。

2、红毛丹的果壳较荔枝厚,用指甲剥会伤害手指,而且也不卫生,正确的方法是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开。

3、红毛丹属温性水果,多吃容易生热上火,故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。

4、红毛丹的果核上有一层坚固且脆的保护膜,和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是没法消化的,吃到肚子里会划破肠胃内壁,食用时一定要将这层膜剔除干净。

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