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紫薯能生吃吗常吃紫薯的好处和坏处

2020-05-21 18:48:44来源:励志吧0次阅读

紫薯和普通的红薯在营养上有着很大的相似,但是紫薯主要是紫色的哦,紫薯在抗癌蔬菜中名列榜首,而且紫薯是粗粮,所以还是要多吃些才行。

紫薯能生吃吗

可以生吃,和红薯可以生吃的道理一样,但是味道的话可能还是不要抱太大期望较好,紫薯可以蒸熟了压成泥做汤圆馅啦,或者各种中点西点的馅都可以。

吃紫薯的好处防癌抗癌紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

增进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,增进肠胃蠕动,清算肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物资和致癌物资,保持大便畅通,改良消化道环境,避免胃肠道疾病的产生。

有利于减肥瘦身吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、避免亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻挠糖类变成脂肪,有利于减肥、健美。

增强免疫力紫薯含有大量粘液蛋白,能够避免肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病产生。紫薯中所含有矿物质对保持和调理人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

吃紫薯的坏处1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经;湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯,应当搭配优质蛋白的食品一起吃,营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,由于淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中构成不容易消化的物资,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以构成结石,易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易致使腹痛、腹泻。

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