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莴笋与生菜的区分

2020-05-21 18:47:33来源:励志吧0次阅读

莴笋和生菜人们平时常常会吃到,但是对于它们之间的关系,很多人却不了解,有些人说生菜是莴笋的一种,也有些人说它们是两种不同的蔬菜,哪种说法是正确的呢?莴笋与生菜之间哪些区分呢?今天我就为大家具体说一说。

莴笋与生菜的区分1、莴笋和生菜是一家人

莴笋和生菜是一家人,它们同属现一个植物科目,而且生菜是莴笋的一种。由于莴笋可以分为叶用莴笋和茎用莴笋两种,而生菜就是叶用莴笋的代表性存在。

2、莴笋和生菜的食用部位不同

多数人眼中的莴笋都是茎用莴笋,它与平常生菜之间的最大区分就是食用部位不同,人们吃生菜时,主要吃它的叶子,而吃莴笋时,则会食用它的根状茎。

3、莴笋和生菜的口感不同

莴笋与生菜的口感也有很大的不同,常见的莴笋是绿色的圆柱状物资,它去外掉外皮以后会有白色的汁液分泌出来,食用时口感比较柔韧,而生菜采收以后可以直接生吃,口感特别脆嫩,与吃莴笋是截然不同的两种感觉。

4、莴笋与生菜的功效不同

莴笋与生菜中的营养成分虽然类似,但是在食疗功效上却也存在一定的不同,生菜最重要的功效就是补充水分,加快消化,常常食用能预防便秘,而莴笋这种蔬菜中微量元素钾的含量特别高,它可以保护人类心脏,能减少多种心脏疾病的发生。

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