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虾皮不能和甚么一起吃吃虾皮的忌讳

2020-05-20 18:19:35来源:励志吧0次阅读

虾皮作为补钙的佳品,很多人都会作为食疗进补使用。但是虾皮作为海产品的一种,在食用时,是会有很多忌讳的,吃虾皮有很多东西是不能一起吃的。否则不但达不到想要的补钙效果,反而会影响钙质吸收。

虾皮不能和甚么一起吃

1、虾皮不宜和菠菜一起吃,否则影响对钙的吸收。

2、虾皮不宜和黄豆一起吃,黄豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶,混合虾皮一起吃,会致使肠胃消化不良。

3、虾皮和南瓜一起吃,有可能会引发痢疾,但是可以用黑豆、甘草解毒。

虾皮吃起来也非常讲求,平时食用虾皮之前,先用水泡一下,这样是保证质量安全,也可以去掉多余的盐分、细沙。虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

虾皮怎样吃最健康

虾皮没有虾肉那么有口感,但是虾皮也有很多种吃法。刚买回来的虾皮,先放到冰箱里,做菜之前用清水清洗,这是为了干净卫生。虾皮怎么吃才补钙呢?虾皮的量很少,如果把虾皮作为配菜,对钙吸收其实不多。由于据专家介绍,要想补充钙吸收,每天至少摄入50毫克的虾皮。由于钙吸收主要靠维生素D,而虾皮的维生素D非常多。因此,想要补钙,最好把虾皮和一些含钙量高的食物一起吃,增加对钙的吸收。例如:虾皮可以和豆腐一起吃。可以把虾皮做成汤,也可以做虾皮香芹燕麦粥。虾皮做粥非常合适糖尿病患者。

如果有些人对虾皮过敏的,最好不要吃,否则会加重病情。

虾皮的营养价值

虾皮,在市场上都能买到的干货。虾皮的营养成分主要是蛋白质、维生素E、磷等。这些营养成分都是人体所需的。100克虾皮中含有大约39克的蛋白质,比一般的水产、新鲜肉与还要高。另外,虾皮的矿物质含量也非常丰富。100克虾皮中含有990毫克的钙,582毫克的磷,因此虾皮也称为“钙库”。

有所不知,虾皮最宝贵都是它含有的虾青素。虾青素不仅营养丰富,味道也非常鲜美,能够搭配任何菜肴中去,起到提味的作用。一般医书记载,虾皮中具有开胃、化痰、消化不良、骨质疏松等功效。

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