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鸡蛋果的籽可以吃吗鸡蛋果和百香果的区分

2020-03-25 22:10:02来源:励志吧0次阅读

【导读】:鸡蛋果的籽可以吃吗?鸡蛋果在其他地区有“果汁之王”“摇钱树”的美称,那末鸡蛋果的籽可以吃吗?鸡蛋果和百香果的区分在哪里呢?那么下面就和大家一起来了解一下吧。

鸡蛋果的籽可以吃吗

一种是在粤西,鸡蛋果呈鸭蛋形,与鸭蛋大小差不多,熟后呈蛋黄色。要挑能捏得有点软的才能吃,剥去外皮,吃里面的黄肉,肉质很细腻,口感像吃蛋黄,又有点像栗子。核很大很硬,不能吃。

另一种是在惠州,又叫西番莲,形状大小像乒乓球,熟后呈淡黄色,闻起来气味有点像番石榴。外皮较厚,里面很空(有点像水葡萄),内有一个囊包,包裹着果肉。就吃里面的果肉(有点籽,可吃),很多汁,酸酸甜甜的很好吃,就像喝橙汁一样,且味道很特别。我看有的人干脆开个洞挤着吃里面的汁,简单。

鸡蛋果和百香果的区分

产地区分:鸡蛋果海南一代比较盛产,百香果多位外国引进,在我国台湾、云南、广西也有种植。 外表色彩:鸡蛋果外表多为金黄色,而百香果外表以紫红色为主。 果籽区分:鸡蛋果只有一颗果籽,较大,且不能食用,百香果的果肉呈金黄色包含果籽,且能够食用。 口感不同:鸡蛋果吃起来有粉质感,香甜吃起来有点像蛋黄。百香果口感酸甜,还带有汁液。

鸡蛋果含有丰富的超纤维素可以深度清理肠胃,改良肠道内的菌群,具有整肠健胃、预防肠胃炎的功效。同食鸡蛋果的番茄红素能够清楚体内过剩自由基,保护细胞不受自由基的伤害,具有延缓衰老和润肤养颜的功效。

鸡蛋果酥饼

原料:面粉、白糖、鸡蛋果、橄榄油、中筋粉两份250g。

制作方法:

1,制作油皮:中筋粉加入橄榄油和面,醒1个半小时。

2,制作水皮:中筋粉加入白糖和温水和面,醒1个半小时。

3,鸡蛋果洗净后去皮,挖出果肉。

4,把油皮和水皮分别分成12g和20克一个,擀面杖擀好。醒10分钟。

5,再放入鸡蛋果到皮中,包裹好,略扁。

6,入烤箱180度,20分钟便可。

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